Getrocknete Ananas

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Getrocknete Ananas: reif, aromatisch, lecker

Du liebst Ananas, bist aber oft vom säuerlichen Geschmack und dem fasrigen Fruchtfleisch enttäuscht? Und Lust auf das lästige Schälen hast du schon gar nicht? Hey, das verstehen wir. Wem geht es nicht so? Weißt du, was das Geheimnis für süße, fruchtige und aromatische Ananas ist? Ganz einfach: sie schmeckt nur reif wirklich gut. Wenn du keine frische Flugananas kaufst, dann ist sie in Deutschland und Europa aber äußerst selten reif, süß und lecker. Bei unserer getrockneten Ananas und gefriergetrockneten Ananas ist das anders. Sie kann reif geerntet werden, da sie sofort nach der Ernte verarbeitet wird. So steckt sie voller Geschmack, Aroma und auch Vitaminen und Nährstoffen.

Die süße, exotische Trockenfrucht

Unsere getrocknete Ananas, die Ananas Passionsfrucht Energy Balls und die gefriergetrocknete Ananas sind alles Trockenfrüchte, die 100% naturbelassen sind. Sie werden reif geerntet und sofort nach der Ernte schonend weiterverarbeitet. Nur so kann sich ein Maximum an Vitaminen und das volle Potenzial der Frucht entwickeln. Die getrocknete Ananas wird nach der Ernte mit Wärme getrocknet. Dabei bleibt ein Feuchtigkeitsgehalt von ca. 20% zurück. So ist die Trockenfrucht weich und chewy. Bei der gefriergetrockneten Ananas wird dagegen ganz anders vorgegangen. Diese wird nach der Ernte schockgefroren. Im nächsten Schritt wird mit Unterdruck fast die komplette Feuchtigkeit entzogen. So kommt einerseits der unverwechselbare Crunch in die gefriergetrocknete Frucht, andererseits bleiben bei der Gefriertrocknung noch mehr Vitamine enthalten als bei Trockenobst. So kann sogar Rohkostqualität gewährleistet werden. Ein weiterer Unterschied ist, dass sich gefriergetrocknete Früchte wieder mit Feuchtigkeit vollsaugen können, während Trockenfrüchte ihre Konsistenz nach der Trocknung nicht mehr verändern. Allerdings können Trockenfrüchte weiter nachreifen und werden immer süßer, je länger sie aufbewahrt werden.

Spannendes zur Ananas Pflanze

Ursprünglich kommt die Ananas aus Amerika. Heute wird sie in allen tropischen Gebieten der Welt als Obstpflanze angebaut. Die fleischigen Fruchtstände werden frisch gegessen, zu Konserven, Trockenfrüchten oder Saft verarbeitet. Christoph Kolumbus entdeckte die exotische Frucht bei seiner zweiten Reise im Jahre 1493 auf Guadeloupe für Europa. Er bekam die süßen, saftigen Ananasfrüchte von der indigenen Bevölkerung als Willkommensgeschenk überreicht. In Europa galt die Ananas als echte Besonderheit und wurde schnell als Luxusgut gehandelt. Kultiviert wurde die Ananas schon in präkolumbischer Zeit und über weite Teile Südamerikas und bis nach Mexiko weiterverbreitet. Wann genau die Kultivierung begann ist allerdings nicht mehr zu sagen. Man geht davon aus, dass der Ananasanbau direkt mit der Sesshaftigkeit der indigenen Völker des Amazonas ungefähr um 2000 Jahre v. Chr. begonnen hat. Die Ananas zeichnet sich durch Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, verschiedene B-Vitamine, Vitamin E und Enzyme aus. Vor allem Das Enzym Bromelien ist auch im Zusammenhang mit Diäten immer wieder im Gespräch.

Fun fact: das Wort Ananas entstand aus der Guarani Sprache. Die Bezeichnung Nana bedeutet Frucht, was später zum Wort Ananas führte.

Ananas ganz leicht genießen

Auch den nervigen Teil des Schälens und Schneidens haben wir schon für dich übernommen. Unsere Ananas kommt getrocknet in saftigen Scheiben oder in kleinen, praktischen Kugeln schon fix und fertig zu dir nach Hause. Tüte auf, zugreifen, genießen. Die gefriergetrocknete Ananas kommt einmal in großen Snack Stücken zu dir oder klein gewürfelt wo sie schon perfekt für Müsli, Joghurt und Co. vorbereitet ist. Besonders praktisch ist die getrocknete Form der Ananas, wenn du nicht eine ganze Frucht auf einmal essen möchtest. Trockenfrüchte und gefriergetrocknete Früchte sind richtig aufbewahrt lange haltbar, so kannst du immer wieder genießen und musst nicht alles auf einmal snacken und knuspern.

Leckere Rezeptideen mit Ananas

Mit getrockneter Ananas und mit gefriergetrockneter Ananas kannst du viele leckere Rezeptideen umsetzen. Gefriergetrocknete Ananas passt super in Cocktails, in Dips und Soßen. Die knackigen Ananas Stücke sind ein super Topping für sommerliche Salate und dabei im Gegensatz zu Brotwürfeln sogar glutenfrei. Mit gefriergetrockneten Früchten kannst du außerdem jedes Dessert, Torten und Cupcakes in wenigen Sekunden zum echten Highlight machen. Die getrocknete Ananas dagegen passt super in selbst gemachte Müsliriegel, in Früchtebrote und in exotische Energyballs.

Getrocknete Ananas kaufen

Bei uns findest du verschiedene Sorten getrocknete und gefriergetrocknete Ananas als unkomplizierten Snack und Zutat für dein Frühstück. Ob Ananas Ringe, Ananas Stücke oder Energyballs, wir haben verschiedene Varianten der süßen, exotischen Frucht im Angebot. So ist für jeden Geschmack die richtige Konsistenz und Form dabei. Entscheide als selbst, ob du einfach lecker snacken möchtest, unterwegs und beim Sport jeder Zeit auf einen energiereichen Fruchtsnack zugreifen willst, dein Frühstück aufwerten willst oder deinen Kindern einen hochwertigen Süßigkeiten Ersatz anbieten möchtest.

FAQ

◄Wie beliebt ist die Ananas?

Die Ananas gehört auch auf dem deutschen Speiseplan zu den beliebtesten Südfrüchten. Sicher nicht nur wegen ihrem Geschmack und ihren Nährstoffen, sondern auch wegen des Urlaubsfeelings, das sie sofort verbreitet. Im 17. Jahrhundert galt die Ananas sogar als wahres Luxusgut und wurde auch als Statussymbol und zu Dekorationszwecken genutzt. Auch der Name der Ananas steht mit für Ihre Beliebtheit. Er stammt von dem Wort naná ab und kommt aus der Guarani Sprache. Übersetzt bedeutet das „köstliche Frucht“.

◄Warum kribbelt unsere Zunge beim Ananas essen manchmal?

Das liegt am Enzym Bromelin, das auch als Zartmacher für Fleisch verwendet wird. Bromelin baut Proteine ab, dadurch entsteht manchmal dieses leichte, sicher allen bekannte Kribbeln auf der Zunge.

◄Welche Vitamine stecken in der Ananas?

Die Ananas enthält besonders viel Vitamin C. Das Maximum an Vitaminen und Nährstoffen erhält die exotische Frucht aber nur, wenn sie erst in reifem Zustand geerntet wird. Ananas reifen nämlich nach. Darum schmecken viele frische Ananas aus dem Supermarkt auch gar nicht so süß, wie wir uns das wünschen würden. Da wir die Früchte sofort nach der Ernte schonend verarbeiten, haben wir die Möglichkeit immer reif und damit mit der vollen Vitaminpower und dem ganzen Geschmack zu ernten.

◄Wusstest du, dass die Ananas eigentlich eine Beere ist?

Bis zu 200 Ananasblüten bilden zusammen einen Fruchtstand, der als Ganzes die Ananas ergibt. So besteht die Ananas also aus ganz vielen Beeren, die zusammen eine große Frucht bilden.

◄Wie gesund ist getrocknete Ananas?

Vor allem in sonnengereifter Ananas stecken A- und B-Vitamine sowie verschiedene Mineralstoffe und Spurenelemente. Dazu liefert der fettarme Snack schnelle Energie und ist 100% naturbelassen.